松岡カッターブログ「切る・削る」こだわり隊

懐かしい味・・・神保町半チャンラーメンの「さぶちゃん」

週末、東京に所要で行く機会があったので
夕方御茶ノ水界隈をブラついてきました。

晩御飯をどうするかと思いましたが学生時代の当時行きつけだった
神田神保町の「ラーメンさぶちゃん」に行くことにしました。
神保町交差点から左側舗道を水道橋駅方面に向かい「天麩羅のいもや」
（ここも安くて当時はよく行ったなぁ）の角を左折して行列に並ぶ予定。が、店はやってはいたが行列は無い。えっ？どうしたんだろう、店主が代わったの？とかいろんな妄想しながら暖簾をくぐると「あの」親父さんがチャーハンの中華鍋を動かしていた。よかった、ほっと一安心。で、久しぶりに「半ちゃんラーメン」を注文。（ちなみにここでほかのオーダーはしたことが無いのだが・・・）。

小さなカウンターだけのお店。先客は僕よりちょっと先輩のお姉さん方が３人と若いサラリーマン、
それに年配のお父さんでした。
お姉さんがたはＭ大かＮ大もしくはＣ大のＯＧなのかな？
昔は美人で鳴らしたのかも知れませんが、時は残酷なものです。
お姉さん方と親父さんのおしゃべりを聞き耳を立てている間に
「半ちゃんラーメン」ができてきました。
久しぶりに一口すする。味は３０年前から変わらずのスタンダードな醤油味。
シナチクが甘めでチャーシューが厚切りなんですよね。

そしてこのラーメンの醤油だれとチャーシューのぶつ切りが入ったチャーハンが絶品で
ホントはもっと食べたいくらい。
でもスーパーメタボの自分はガマンガマン。
で至福の時間を満喫して店を後にしました。
最近はこの神保町界隈もラーメン激戦区。
あの「ラーメン二郎」ほか
有名店が進出しているのでスタンダードな醤油味は
すこし地味なのかも・・・。
でも一口食べれば懐かしい時にタイムスリップさせてくれるようなこの味は僕にとってはとても大切な宝物なのです。

親父さんいつまでもお元気でね。

静岡まつりと夜桜乱舞

昨年のこの時期にも
静岡まつりの話題を書きましたが、
今年は昼間に撮影できなかったので、
夕方から行われる「夜桜乱舞」の写真を掲載します。
ご本人に了解を取っていませんが、
自分では好きな写真なので掲載します。
被写体になっていらっしゃる方、
ご覧になっていたら連絡をください。
「夜桜乱舞」は静岡まつりを見るお祭りから
参加するお祭りにしようということで始まりました。
踊り用の曲は現在５曲あります。
はっぴなどには制限がなく、Ｔシャツでも何でも
良いということになっていますが、
特定の曲で使用する楽器は決まっているみたいです。
昔は静岡市内の企業が、大きなパレード用山車を作って、
市内を練り歩いたのですが、今では大御所行列のみとなりました。
その分、夜の踊りが作られたという感じがします。
夜桜乱舞は祭りの当日に練習会もあり、
「竹千代連」は飛び入り参加でもＯＫな連です。
桜が満開のなかで行われる静岡まつり、
本来は浅間神社の大祭が起源です。

しぞーかおでんフェア２０１０

Ｂ級グルメが話題になり、静岡のおでんも認知度が高くなりました。
「しぞーかおでんフェア」が１２日から１４日まで
開催されていました。

地元静岡民が思う「静岡おでん」って、
１．串に刺さっていて、先端の色で値段が違う
２．黒はんぺんははずせない
３．かつぶしの粉と青海苔は必需品

創作おでんも最近はありますが、トマトのおでんは家でも作れそう。

できたて黒はんぺんのフライは絶品です。
静岡おでんは冬よりも夏の大浜プールのあと
食べるのが美味しいと思うのは、私だけ？
スープは真っ黒でみためはあまりよくないけれど、
絶対美味しい「しぞーかおでん」です。

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切削工具のパイオニア　株式会社松岡カッター製作所
木質材料加工用・環境リサイクル用・樹脂加工用

研削加工・食品用・面取用・各種切削工具製造します。

静岡のひな具と木工機械

立春を迎え、松岡家のお雛様を何年かぶりに飾りました。
本当は７段飾りの大きなものですが、さすがに場所もなく、
親王飾りと静岡の地場産業であるお道具だけを床の間に。

このお雛様、３５年ほど前のものですが、お道具の引き出しは全部あけることができます。
精密な静岡の伝統的なひな具の技術が結集されてます。
ミニチュアの家具を作るためには独自の木工機械が必要で、
静岡型の昇降盤という、ベアリングが小さく、
内径が19.05mm、3600回転の静岡独特の機械がありました。
この昇降盤に外径150mm、厚み１分＝3.03mmの溝突きカッターを取付、板を加工して、
小さな箱を作り、タンス、長持、鏡台のひな具を作っていました。

面取り用のカッターも小径物で、薄く、精密だったとか。
今ではほとんどひな具用の刃物が受注表に出てくることがなくなり、
ちょっと残念ではありますが、輪島の塗物用や
箱根の寄木細工用にアレンジされ、全国で使用されています。
ドールハウス用としても、このノウハウは十分お伝えできます。
静岡の地場産業が培った技術、ぜひお問い合わせください。

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野平一郎ピアノリサイタル

会長が所属する「静岡リバティライオンズクラブ」主催の
「野平一郎ピアノリサイタル」に行ってきました。

野平一郎さんは２００５年より静岡音楽館ＡＯＩの芸術監督をされていて、
子供のためのワークショップなども行っています。
今回の演目も、青少年のためのプログラムだったため、
比較的知っている曲も多く、その美しい音色や歴史についての
解説も非常にわかりやすく、楽しいものでした。

１００名の音楽を勉強する学生を無料招待してのコンサート、
その技術の高さに感動していた中高生も多くいました。
久々にクラッシックもいいなぁ～って思いました。
現在、コメントや訪問がちょっと滞っております。ごめんなさい。
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